• 500 g (Dinkel(vollkorn))Mehl
  • 500 ml lauwarmes Wasser
  • 1 Würfel Frischhefe
  • 2 EL Essig
  • 2 TL Salz
  • 150 g Körner (z. B.: Sonnenblumenkörner, Leinsamen, Sesam, Mohn, Chiasamen, …)

Wasser, Hefe und Essig verrühren. Dann mit allem anderen zusammen mixen. Der Teig ist dann Recht weich/nass, das gehört so.

In eine Kastenform und mit Körnern bestreuen. In den kalten Ofen.

Auf 200 °C eine Stunde backen. Wir stellen den Wecker auf 55 Minuten und schauen, wie es dem Brot geht.

Manchmal ist es dann schon fertig.